什锦豆腐海苔卷



　　准备材料：海苔3张、南豆腐100克、胡萝卜10克、豌豆(煮)10克、火腿5克、鸡蛋1个、猪肉20克、食盐少许、料酒适量、淀粉少许、植物油少许

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　　做法：



　　1、嫩豆腐压成泥，放入碗中，猪瘦肉切末，用料酒、淀粉和少许盐腌制10分钟。



　　2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，胡萝卜去皮洗净，切末，入油锅稍作煸炒后，盛出备用。



　　3、胡萝卜去皮洗净，切末，入油锅稍作煸炒后，盛出备用。



　　4、将腌好的猪肉、鸡蛋液、胡萝卜末、豌豆粒、火腿丁与豆腐泥混合搅匀。



　　5、取一张海苔平放，在海苔上平铺一层豆腐泥，卷成卷。

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　　6、把做好的海苔卷依次放入蒸锅，用大火蒸熟即可。



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　　海苔蛋花粥



　　准备材料：大米半碗、鸡蛋1个、海苔适量、蛋白粉1勺、食盐少许、水适量。



　　做法：



　　1、将米提前一夜用水浸泡，将锅内放水后加入泡好的米煮煮至米开花。



　　2、将鸡蛋打散，鸡蛋倒入滚开的米粥中。



　　3、用勺搅拌下，加少许盐调味，将粥盛出后放入海苔，加入蛋白粉一起搅拌即可。




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